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    重慶食品及農產品加工業打造“爆品”沖刺春節市場

    日期:2024-02-01 10:31 作者:顏安 來源:重慶日報 字號: 【字號: 打印本頁

      1月29日,梁平張鴨子在江北區觀音橋發布三款新春“圍爐烤鴨DIY套餐”;1月30日,涪陵榨菜舉行發布會,正式發布烏江脆口榨菜系列產品——烏江脆口榨菜芯、烏江小脆口……重慶著力培育打造食品及農產品加工業“爆品”,連日來推出多款“爆品”,全力以赴沖刺春節市場。 

      重慶提出要著力打造“33618”現代制造業集群體系,其中第二個“3”即是要升級打造包括食品及農產品加工在內的3大五千億級支柱產業集群。食品及農產品加工業的明星產品被稱為“爆品”,包括“梅見青梅酒”“涪陵榨菜”“天友百特”“恒都牛肉”“張鴨子”“詩仙太白”“千瑞肥腸”等。 

      市經濟信息委有關負責人表示,近年來,重慶著力優化產業生態,創新政策舉措,設立產業生態基金,食品及農產品加工業發展取得階段性成效,涌現出如“梅見青梅酒”“恒都牛肉”等一批“爆品”品牌。 

      今年,全市食品及農產品加工業要實現新突破,“爆品”品牌的表現尤為重要。相關企業加緊營銷推廣,力爭在春節消費高峰迎來“開門紅”。例如,梁平張鴨子發布了春節期間推出的消費福利、互動福利、團購福利等節慶優惠;烏江小脆口榨菜產品既能下飯佐餐,也可像零食一樣隨時吃,拓展了榨菜品類的消費場景。 

      “與全國的頂尖品牌相比,目前重慶的‘爆品’品牌和相關企業在消費者洞察、新產品研發、講好品牌故事等方面還有一定差距,需要持續培育打造?!痹撠撠熑吮硎?,為此市級相關部門已經制定了若干條措施。 

      首先是以結果為導向,對相關企業進行專項資金支持。其次在產品營銷上,支持企業開展“爆品”發布活動?!坝烧雒?,幫企業邀請菜鳥、美團等平臺商,聯合開展宣傳營銷活動?!痹撠撠熑苏f。第三是在產業配套上,支持區縣將美食名片打造為產業名片,如支持大渡口區建設“重慶小面產業園”。第四是在能力提升上,常態化開展品牌創新設計研修班,針對目前重慶“爆品”品牌的短板,引入專業團隊進行培訓、補強。最后是聯合高校開展美食工業化研究,做好食品風味還原等關鍵技術攻關。 

      “通過以上政策措施,我們將力爭以糧油、肉蛋奶、果蔬、休閑食品、預制菜、火鍋食材、中藥材7大產業為重點,在每個產業培育2—3個年銷售額超10億元的‘爆品’,助推全市食品及農產品加工產業高質量發展?!痹撠撠熑吮硎?。 



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