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    用好“三品”做強“一袋米”

    日期:2024-02-01 10:38 作者:李麗 來源:農民日報 字號: 【字號: 打印本頁
      “這個米飯好香”“這款米飯彈牙真好吃”……近日,湖北省鐘祥市“好食味·鐘祥大米”品鑒會成功舉行,“鄂香二號”等6個品種的大米分別獲得一二三等獎。這也是鐘祥市持續舉辦的第三屆大米品鑒會。
      鐘祥是世界長壽之鄉、是生態富硒之地,也是國家重要的商品糧油生產基地。通過持續舉辦鐘祥大米品鑒會,選出最受群眾歡迎、最適合鐘祥種植的大米品種,這為打造“鐘祥大米”品牌奠定品質基礎。
      “一袋米”工程是湖北省十大重點農業產業鏈項目之一。為了做強“一袋米”工程,鐘祥市委書記周軍說:“創新經營組織形式,積極實施農產品品牌戰略,持續推動大米產業從‘賣資源’到‘賣品牌’的轉變,帶動鐘祥長壽食品走向全國,從而擦亮世界長壽之鄉品牌,實現鐘祥資源優勢向產業優勢的轉變?!?/div>
      選出好品種、產出好品質、推介好品牌。鐘祥市堅持“三品”方針,實施遴選優良品種、建設生產基地、簽訂產銷協議等措施,拓展延伸了稻米產業鏈條,擦亮“鐘祥大米”品牌,形成大米優勢產業帶和產業集群。目前,鐘祥市水稻種植面積達到102.4萬畝,總產量62萬噸,大米全產業鏈產值達到46億元。
      全產業鏈選擇品種——
      好種好賣又好吃
      一聞、二看、三品……在鐘祥大米品鑒會現場,記者看到專家在對每一份送評的樣品認真品鑒之前,既聞香味,還仔細查看外形。
      “我們從5個方面打分,第一是要聞,有米的清香味很重要;第二是要看,看米飯蒸煮出來它的結構是不是粒形很好看;第三是品它吃到嘴里的適口性;第四是嘗滋味,嘗一嘗米飯咀嚼以后有沒有回甘味;第五是驗,就是要對冷飯再做一次品驗,看看冷飯和熱飯的差距在哪里。這些優質品種一定要品質好、種植現狀好、吃的口感好?!敝袊G色食品協會稻米產業專業委員會名譽主任委員、專家委員會執行主任金連登說。
      參與品鑒的專家既有本地的,也有省內外的,涵蓋多個專業領域?!笆菫榱私y籌考慮種植、加工、銷售、食用等環節因素,綜合品種田間長勢、適應性、抗逆性、產量水平、加工品質、價格、食味等方面的表現,遴選出產量高、品質優、食味佳、銷路暢、效益高的優良品種?!辩娤槭修r業農村局局長歐斌說。
      為了保證遴選結果的科學性和公正性,參評品種全部由鐘祥市農業農村局、洋梓鎮農技服務中心,聯合鐘米生態農業在洋梓鎮汪李村開展比較試驗,整個試驗過程實行“十統一”:統一同田種植、統一人員管理、統一種植面積、統一耕整田塊、統一育苗插秧、統一配方施肥、統一病蟲防治、統一水分管理、統一收曬秤重、統一記載考種?!拔覀儚?4個參試的水稻品種中,初審篩選出24個,由我們企業采用同一臺米機加工出大米,并分別測定出米率、長寬比等加工品質指標,參加此次品鑒?!辩娒咨鷳B農業董事長陳世波介紹,即便同一種子在不同氣候和環境下的產量和品質都有差異,只有通過這種方式才能選出真正適合鐘祥種植的大米品種。
      “五統一分”保障品質——
      讓好種子產出好品質、帶來好收成
      “每斤賣到1.6元,還是濕的稻谷,這在過去都不敢想。這要功歸于‘五統一分’的訂單模式?!闭f起過去一年的種糧收成,汪李村村民李峰滿臉笑容。
      2023年,李峰和鐘米生態農業簽了100畝優質香稻訂單,不僅種子優良,什么時候灌溉、施肥、打藥,企業都會提前通知。全過程的社會化服務讓100畝水稻實現了優質高產。9月水稻收割時恰逢連陰雨,鐘米生態農業為所有訂單農戶免費提供稻谷烘干服務?!啊褰y一分’的訂單模式節省了農資采購費用,提高了田間管理效率,承諾的收購價還高于市場價,讓我們種糧農戶真正嘗到了甜頭?!崩罘逭f。
      好大米也要有好的種植模式。如何讓通過連續舉辦兩屆鐘祥大米品鑒活動遴選出來的高產優質品種落地見效?鐘祥市堅持以優質常規稻為重點、優質雜交稻為主導,開展水稻綠色高產高效示范,擴大優質稻生產面積,優化稻米產業布局。以湖北新布局生態農業發展有限公司、湖北鐘米生態農業發展有限公司、鐘祥市春源農作物種植專業合作社聯合社為依托,采用“公司+基地+農戶”模式,鐘祥市在河西胡集、城北洋梓、長壽、城東東橋、長灘、張集、客店、九里等地建設了30萬畝的優質稻種植基地,開展優質稻訂單生產。
      “訂單生產的基地,能夠實現統一品種、統一技術、統一化肥和農藥、統一收購,分戶種植也有利于精細化管理,最大程度保障了原糧品質,也提高了農戶種糧收益?!辩娤槭修r業農村局黨組成員、市農技推廣中心主任鄭家宏說。
      據測算,目前,鐘祥市50%以上稻米達到國標二級以上,90%以上稻米達到國標三級以上。
      做強龍頭叫響品牌——
      讓“鐘祥大米”香飄更遠
      小飯一碗香,千金不換粳?!拔覀冪娤槭鞘澜玳L壽之鄉,水稻種植條件得天獨厚,‘鐘祥大米’清香適口,歡迎來鐘祥做客,讓我們以米結緣,更多地聚焦、宣傳‘鐘祥大米’?!痹阽娤榇竺灼疯b會上,鐘祥市委常委、宣傳部部長馮玉霞傾情推薦。
      在過去的一年里,鐘祥市有關負責人帶著“鐘祥大米”等“壽鄉嘉品”從北京到上海,從南到北、從東到西,一路推介。鐘祥市副市長王琴說:“將大米產業鏈打造成鐘祥長壽文化的靚麗名片和特色優勢產業,品牌是關鍵?!?/div>
      品牌建設需要龍頭企業支撐,大米也不例外。為了壯大大米產業龍頭企業,在發展優質稻訂單種植面積的同時,鐘祥市還培育了春源合作社等龍頭企業提高水稻生產全程社會化服務規模和水平?,F在,僅春源合作社年服務能力達20萬畝。此外,鐘祥市還大力推動大米加工企業開展高端化升級、數智化賦能,不斷加大科研力度,開展校企合作,創建米茶產業技術團隊和米茶深加工中試轉化及產業化基地,開發速溶米茶、大米面包、米茶葛粉排等深加工產品,延長大米精深加工產業鏈條。
      一批大米加工企業開始發展壯大。據了解,鐘祥市地市級以上91家龍頭企業中,大米加工企業達到15家,其中國家級1家、省級10家,糧食年加工能力100萬噸以上。
      “鐘祥長壽村大米”成為全國農產品地理標志產品,“新布局”“御泉灘”“眾之泉”等9個大米品牌實現了綠色食品認證,“壽之峰”“綠邦”“春源”3個品牌實現了有機稻認證?!跋乱徊?,我們將根據‘江漢大米+地方公用品牌+企業(產品)品牌’的要求,以‘壽鄉嘉品’公用品牌為統領,進一步擦亮‘鐘祥大米’品牌,將‘鐘祥大米’產業打造成助推鐘祥鄉村振興的新引擎、湖北省‘江漢大米’優質稻米產業高質量發展的新標桿?!辩娤槭惺虚L楊孟富表示。


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